Bluecounter Website Statistics Bluecounter Website Statistics

 
Brotback-Seminar

 

Brotback - Seminar

GEDANKEN...

...sind wir uns dessen bewußt, daß wir heutzutage unsere Ernährung fast vollständig in fremde Hände legen und wir damit in einer weiteren von zahlreichen großen Abhängigkeiten leben...?

Seit langen Zeiten ist Brot eines unserer grundlegendsten Nahrungsmittel. Leider können die wenigsten Menschen in unserer Region sich dieses selbst zubereiten.

Dabei ist es mit etwas Übung und “Gefühl für die Sache” gar nicht so schwer, schmackhafte und gesunde Brote selbst zu backen. Vom Getreidekorn zum Brot. Selbst bereitete Brote haben nur wenig mit den “handelsüblichen” Broten zu tun. Ein frisch gemahlenes, volles Getreidekorn ist den inhaltsarmen Auszugmehlen weit überlegen. Gesunde Zutaten runden unser Brot beliebig abwechslungsreich ab. Selbstgebackenes Brot hält sich ohne weiteres mehrere Tage ohne nennenswert auszutrocknen. Und das alles sehr kostengünstig. So preiswert bekommt man heutzutage ein gleiches Brot nicht gekauft...
 

INHALT des Kurses:

Was macht ein gutes Brot aus?
Brot und gesunde Ernährung.
Rohstoffe (Getreide/Mehle) und Zutaten.
Herstellung von Sauerteig.
Vorbereitung der Zutaten.
Getreide mahlen.
Ansetzen des Teiges.
Anheizen des Holzbackofens.
(alternativ Vorbereitung des Küchenherdes)
Backen in Brotformen bzw. freies Formen des Brotlaibes.
Backen im Ofen bzw. Herd.
Lagerung des Brotes.
 
Interesse?
 
Brotback-Kurse werden individuell durchgeführt.
 
Dauer: ca. 3 - 4 Stunden
 
Kursgebühr: 75,00 Euro (incl. alle Zutaten)
 
Sie nehmen ausführliches Backwissen und 2 selbstgebackene Brote sowie einen Sauerteigansatz mit nach Hause.

Sie benötigen ein fest verschliessbares Konservenglas mit mind. 500ml Fassungsvermögen.

Infomationen und Anmeldung:

Tel.: 0351 4602225

eMail: info@wildnislehrer.de

 

Tracking is like dancing, because your body is happy.

It tells you hunting will be good. You feel it in the dance.

When you do this you are talking with God.

!Nquate Xqamxebe, San

Georg Christoph Lichtenberg: “Was jedermann für ausgemacht hält, verdient am meisten untersucht zu werden.”


 

>